Memilih jamur yang baik
Jamur merupakan makanan mudah rusak yang disebabkan cara penyimpanan kurang tepat terutama jika terkena air. Memilih untuk membeli jamur dalam kemasan akan sangat sulit dilakukan karena hanya bagian luarnya saja yang tampak masih segar.
Tips memilih jamur yang baik
- Jamur harus memiliki batang dan payung yang utuh dan bersih
- Jamur dalam keadaan kering dan tidak basah/lembab
- Penyimpanan jamur harus dalam keadaan kering dan bungkus dalam kertas bersih. Kemudian simpan dalam lemari pendingin.
- Tetesan air dapat membuat jamur cepat mengalami pembusukan, pastikan agar jamur tidak terkena air sedikitpun dalam penyimpanannya.
