Resep Pizza Supreme
 |
| Pizza Supreme |
Setiap melihat dan mendengar kata kata pizza langsung kepikiran bagaimana rasanya keju yang meleleh di mulut dan sausnya yang yummy punya apalagi taburan topping yang lezat banget dech jadi pengen melahap si pizza sampai habis. Nah daripada beli apa salahnya kalau kita buat sendiri, ternyata buat pizza itu nggak susah gampang banget daripada buat roti-roti yang lainnya. Jadi wajib dicoba dech dan aku yakin pasti berhasil chayo,,,,,, Ini aku share resep pizza punyakku yang gampang dibuat dan rasanya tidak kalah lezatnya dengan pizaa yang dijual di gerai siap saji. Selamat mencoba.
Bahan-bahan kulit pizza:
- 250 gr tepung cakra
- 25 gr Mentega tawar
- 5 gr garam
- 7 gr ragi instan (± 2 sdt)
- 125 ml susu cair
- 25 ml minyak sayur ( kalau pake minyak zaitun lebih baik)
Bahan-bahan Saus Pizza:
- 200 gr tomat segar buang bijinya kemudian diparut
- 400 gr tomat kaleng ( 5 buah tomat direbus lalu buang bijinya dan parut)
- 50 gr ( 2 sdm penuh saus tomat)
- 2 sdm minyak sayur atau minyak zaitun
- 1 sdt garam
- 1 sdt basil 2 sdt oregano
- ½ sdt gula pasir
- 1 buah bawang Bombay dicincang halus
- 1 siung bawang putih dicincang halus
Topping Pizza :
- Daging ayam/daging sapi cincang tumis sebentar
- Paprika merah dan hijau
- Keju cheddar
- Keju mozzarella
Cara membuat kulit pizza :
Campurkan tepung terigu, ragi, buat lubang ditengahnya. Tuang susu cair sedikit – sedikit aduk rata tambahkan garam aduk rata. Kemudian tambahkan minyak sayur dan mentega putih uleni hingga kalis. Diamkan adonan selama 20 menit Kempiskan adonan yang telah mengembang. Uleni lagi sebentar .Bagi sesuai ukuran pizza yang akan dibuat. Taburi alas dengan terigu, gilas tipis adonan menjadi bentuk bulat.
Cara membuat saus pizza :
Tumis bawang putih dan bawang Bombay sampai harum, masukkan tomat yg telah diparut, pasta tomat, gula pasir, garam,oregano, basil aduk rata sampai mengental angkat dan dinginkan.
Proses akhir (pengovenan):
Siapkan Loyang pizza Atau kalau gak punya bisa pake Loyang tipis yang buat kue kering yang telah diolesi minyak sayur tipis-tipis. Taruh kulit pizza di atas Loyang beri keju mozzarella lalu oleskan saus pizza dan ratakan. Tata toping beri taburan keju cheddar dan keju mozzarella lagi panggang hingga keju meleleh kurang lebih 15 menit dengan suhu 200 derajat celcius. Sebaiknya pada waktu memanggang jangan overbake nanti kulit pizza akan kering dan keras. Setelah matang keluarkan dari oven dan sajikan dengan saus tomat dan mayonnaise.
