Membuat mayonaise sendiri

Mayonaise tidak pecah dan warna lebih putih 

Mayonnaise sebagai bahan dasar membuat saus atau bumbu tambahan dalam suatu masakan dapat kita buat sendiri di rumah. Pembuatan mayonnaise membutuhkan tingkat ketelatenan yang sangat tinggi.

Tips membuat mayonnaise putih dan tidak pecah: 

1. Kocok kuning telur dengan mixer atau sendok makan yang bersih bebas lemak 
2. Gunakan minyak zaitun atau minyak salad untuk hasil lebih baik dan warna lebih putih. Minyak goreng biasa dapat juga digunakan namun warna mayonnaise akan lebih kusam 
3. Menuangkan minyak dalam kuning telur harus setetes demi setetes agar kuning telur dan minyak dapat tercampur dengan rata dan teremulsi dengan baik. 
4. Proses pengadukan harus dilakukan secara konstan dan stabil sampai adonan mayonnaise jadi 
5. Penambahan bahan lain selain minyak dapat diselingkan sedikit demi sedikit ketika meneteskan minyak pada kuning telur sambil terus diaduk. Hal ini ditujukan untuk mengurangi resiko mayonnaise menjadi pecah atau turun. 
6. Jika mayonnaise terlalu kental, dapat ditambahkan 1-2 sendok makan air mendidih dalam kocokan mayonnaise.

Ayam Goreng Crispy

Sayap Ayam Goreng(chicken wings) Crispy

Ayam Goreng Crispy

Sering sekali kita makan lauk yang satu ini rasanya yang gurih garing crispy, bila digigit akan bunyi kress….kresss apalagi kalau dicocol dengan saus sambal and saus tomat hmmmm dijamin ketagihan dech, dan lauk yang satu ini sangat digemari banyak orang terutama anak- anak. Lauk yang satu ini nggak asing lagi ditelinga kita lauk itu adalah ayam crispy atau ayam tepung. Ayam crispy ini banyak kita jumpai digerai makanan siap saji, Nah kali ini aku mau share and berbagi resep gimana caranya buat ayam crispy. Tapi yang aku buat sekarang ini adalah sayap ayam crispy, kalau mo diganti fillet daging ayam juga boleh pokoke suka –suka dech.

Nah ini dia resepnya :

Rahasia Resep Donat Empuk ala J.CO

Resep Donat Empuk ala J.CO

Donat Empuk 

Makanan yang satu ini menurut aku merupakan makanan yang merakyat siapa saja suka. Sekarang bertebaran berbagai varian donut mulai donut yang original, donut kentang, donut ketan hitam, donut labu kuning, donut ubi ungu pokoke banyak banget deh, orang tinggal pilih aja.

Donut juga merupakan makanan favorit keluarga aku, makanya sering sekali aku buat. Nah kali ini aku mo bagi bagi resep membuat donut yang empuk, ini dia resepnya jangan lupa dicoba oke…..

Bolu Kukus Mekar

Resep bolu kukus mekar

Bolu Kukus

Sudah lama nggak buat kue yang satu ini dan rasanya kangen juga pengen buat lagi, setelah aku lihat stok bahan-bahan kue di dapur ternyata masih ada. Langsung ke TKP aja dan buat tuh si bolu kukus mekar. Dan ternyata hasilnya bagus banget si bolkus (bolu kukus) bisa mekar dengan sempurna, pokok'e aku happy and happy. Si kecil niko anakku ternyata seneng, dia langsung melahap si bolkus sampai habis bahkan minta tambah lagi bolkusnya. Nah bagi para ibu yg punya anak kecil jangan ragu deh untuk buat bolkus ini daripada anak kita jajan sembarangan di luar, mendingan buat sendiri saja biar lebih sehat….bener nggak ?

Ini dia resep bolkus mekar ala mama niko, met mencoba ya moga berhasil dan bolkus bisa tersenyum merekah…………….