Cupcake "Coffe Mocca".likeit

Coffe Mocca Cupcake 

Cupcake "Coffe Mocca"

Cupcake yg satu ini buatnya simple banget,dijamin anti gagal dech….. tekstur kuenya juga lembut. Yg special cupcake disini adalah:bahan dasarnya memakai putih telur. Jadi bagi para ibu-ibu atau remaja puteri yg habis buat kue tapi Cuma makai kuning telurnya aja, otomatis putih telurnya kan nggak dipake. Nach daripada nggak kepake mendingan dicoba saja resep yg satu ini…. Semoga bermanfaat. 

Bahan-bahan : 

225 gr Tepung terigu protein sedang 

200 gr Putih telur

75 gr Margarin 

75 gr Minyak goreng 

 75 gr Susu kental manis

1 sdt Baking powder double acting 

¼ sdt Cream of tar-tar 

Pasta kopi moka secukupnya 

Meises untuk taburan 

Bakwan "Dadar Jagung" resep OT

Bakwan "Dadar Jagung" Original 

Dadar Jagung "Bakwan"

Bahan-bahan:

2 buah jagung manis disisir kemudian dihaluskan
3 buah bawang merah
2 buah bawang putih
1 buah Cabe merah besar
5 buah cabe rawit
1 butir telur ayam
4 sdm tepung terigu
Secuwil kencur
Gula pasir secukupnya
Garam secukupnya
Penyedap rasa bila suka

Daun pre seledri diiris halus secukupnya 

Sambel Cobek Pedazz

Sambel Cobek Pedaz A'la Mbak Derek

Sambel Cobek

Roti Mini Maniez

Roti Cilik Maniez.minimini

Roti Maniez

Bahan-bahan :

250 gr Tepung protein tinggi 

55 gr gula pasir 

40 gr margarine/mentega 

2 gr bread improver 

5 gr ragi instan 

3 gr garam

65 ml susu tawar cair 

50 ml air es 

1 butir kuning telur 

Ta Mie Goreng.enaktenan

Ta Mie Goreng

Tamie Goreng

Makanan chiness food ini adalah termasuk makanan favorit aku, buatnya cepat dan gampang, dan kelebihannya lagi ada sayurannya jadi sangat enak dan menyehatkan. 

Bahan-bahan :

3 keping mie keriting
1 butir telur ayam
1 batang daun pre
1 batang Sawi hijau
2 buah wortel
1 buah bunga kol ukuran sedang
100 ml air putih

Bolu Kukus Mawar

Resep Bolu Kukus Mawar Plangi

Bolu Kukus Mawar Plangi

Bahan dan cara buat sama dengan bolu kukus mekar

Mouse Here To Show Image: “ Bolu Kukus Mawar Plangi ”

Mie Spaghetti Buatanku

Mie Spaghetti Jawa

Spaghetti Jawa

Bahan-bahan :

50 ml air
225 gr mie sphagetti
50 gr daging kornet
2 sdm saus tomat
1 sdm bawang bombay cincang
1 sdm minyak goreng
1 sdm saus sambal
1 sdt oregano
½ sdt merica bubuk
1 sdt Bawang putih cincang
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya

Rempeyek Kacang dan Teri

Resep Rempeyek Kacang Teri 

Bahan-bahan :

200 gr tepung beras
400 ml santan cair
7 lembar daun jeruk purut, diiris halus
2 sdt air kapur sirih, (kalau nggak ada bisa diganti dengan tepung tapioka)

Bumbu halus :

4 siung bawang merah
4 butir kemiri
2 sdt ketumbar
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
4 cm kencur

Taburan rempeyek :

Ikan teri
Kacang tanah potong kecil-kecil

Cara membuat :

1. Campur jadi satu santan cair bersama bumbu halus 
2. Tambahkan tepung beras dan irisan daun jeruk 
3. Panaskan minyak dalam wajan, ambil satu sendok sayur adonan taburi dengan irisan kacang tanah dan ikan teri. 
4. Tuang adonan di bagian sisi wajan, kemudian siram – siram dengan minyak hingga rempeyek terlepas. 
5. Kemudian goreng rempeyek sampai garing/kering.

 

Sambel Pecel khas Madiun

Resep Sambel Pecel khas Madiun

Bahan –bahan :

250 gr kacang tanah 

3 lembar daun jeruk purut 

Bumbu :

10 buah cabe rawit 

4 buah bawang putih 

2 buah cabe merah 

1 cm kencur 

1 sdm garam 

1 sdm gula pasir putih/ gula merah (kalau pengen manis gula bisa ditambah) 

Cara membuat :

1. Sangrai kacang tanah sampai matang (digoreng tanpa minyak). 
2. Sangrai cabe rawit, cabe merah, bawang putih, kencur
3. Tumbuk kacang tanah bersama bumbu dan jangan lupa daun jeruk purut juga ikut ditumbuk. 
4. Semua ditumbuk sampai halus, dan sambel pecel siap disajikan. 

Nb: 

Kacang tanah disangrai tujuannya adalah supaya sambel pecel bisa awet dan tahan lama (tidak cepet berjamur).

Brownies Kukus Mini

Resep Brownies Kukus Mini 

Brownies Kukus

Ini adalah resep favorit aku, karena buatnya simple dan cepat, dan ngaduk adonannya cukup pake whisk aja, nggak perlu pake mixer (bisa irit listrik he…he…). Dan kuenya empuk, rasa cokelatnya mantap banget Jadi jangan tunggu lama-lama cepat dicoba di dapur anda. 

Bahan-bahan:

100 gr gula pasir halus 

150 gr margarine 

150 gr tepung terigu 

50 gr cokelat bubuk 

150 ml susu cair 

50 ml susu kental manis 

2 butir telur 

1 sdt baking powder 

½ sdt soda kue 

Bakpao Mini Isi Ayam

Resep Bakpao Mini 

Resep ini aku ambil dari NCC dan bakpaonya bener-bener empuk banget, pokoke mak-nyus kata Pak Bondan. Selamat mencoba ..

Bakpao mini

Bahan kulit bakpao

• 250 gr tepung terigu (aku pake tepung cakra)
• 25 gr margarine
• 100 cc air hangat 
• 1 btr telur ayam 
• 1 sdt garam 
• 3 sdm gula pasir halus 
• ½ sdm ragi instant 

Bolu Kukus Gula Merah

Resep Bolu Kukus Gula Merah

Bolu kukus Gula merah

Bolu kukus yang satu ini pembuatannya mudah dan simple banget, karena kita gak perlu pake mixer jadi irit listrik. Dan kunci utamanya terletak pada proses adonan, pada waktu membuat adonan cukup pakai diuleni pake tangan aja atau pake whisk juga bisa pokoke simple banget. Dan hasilnya empuk dan lembut, bahkan bolu kukus ini bisa mengembang mekar seperti bunga mawar. Dan rasanya legit karena disini ada unsur gula merahnya. Kalau anda tertarik untuk membuatnya ini aku kasih resepnya.

Bahan-bahan

• 1 kg tepung terigu cakra/ segitiga
• 1 kg gula merah/ gula kelapa 
• 5 gelas air 
• 2 gelas minyak goreng 
• 5 butir kuning telur 
• 1 sdm soda kue 
• 1 buah kelapa diparut 

Kacang bawang renyah dan gurih

Resep Padat Kacang Bawang renyah dan gurih 

Kacang Bawang

Bahan-bahan

• Kacang tanah 
• Bawang putih diparut 
• Garam 
• Penyedap rasa bila suka 

Cara membuat 

Rendam kacang tanah di air panas biarkan hingga siap dikuliti, kalau sudah agak lembek silahkan dikuliti sampai bersih. Kemudian rendam lagi bersama bawang putih yang sudah diparut, biarkan selama kurang lebih 6 jam biar buambu meresep. Setelah itu goreng sampai matang.

Cookies Maniez Ala "Goodtime"

Kue Kering Coklat ala "Good time" cookies 

Bahan-bahan kue goodtime 

150 gr mentega 

175 gr gula halus 

250 gr tepung terigu protein rendah 

20 gr coklat bubuk 

50 gr chocho chip 

1 sdt baking powder 

2 kuning telur 

1 putih telur 

Cara membuat kue goodtime 

Kocok mentega bersama baking powder, telur dan gula halus hingga lembut. Masukkan tepung terigu yg telah diayak bersama cokelat bubuk aduk dng sendok kayu hingga rata. Ambil satu sendok teh adonan dan sedikit dipipihkan, taruh di Loyang yg telah diolesi margarine tipis-tipis. Susun choco chip di atasnya, lalu panggang hingga matang.

Resep Sayur Asem

Resep Sayur Asem Jakarta 

Sayur Asem

Siang-siang panas cocoknya makan siang tapi pake sayur asem dengan sambal, apalagi sama tempe goreng dan ikan asin balut tepung, wah enak banget pokoke mak nyus….. Sayur asem favorit aku itu adalah sayur asem Jakarta soale rasanya lebih mantap menurutku. Nah aku mau share nich ke pembaca semua, ini dia resepnya : 

Bahan-bahan Sayur Asem Jakarta  

• Melinjo 
• Daun melinjo (daun so)
• Kacang panjang di potong-potong 
• Kacang tanah Jagung manis dipotong-potong 
• Wortel dikupas dipotong-potong 
• Nangka muda dipotong-potong {kl gak suka gak pake ya gak apa-apa} 
• Air 

Segarnya minuman Berkarbonasi, sehatkah ?

Sejarah Minuman Berkarbonasi

Minuman berkarbonasi atau minuman bersoda ditemukan tahun 1770 oleh seorang ilmuwan Inggris Joseph Priestley kemudian disempurnakan oleh John Mervin Noorth yang juga ilmuwan dari Inggris yang sekaligus membuat alat untuk memproduksi air soda untuk dikomersilkan di bidang farmasi. 

Minuman berkarbonasi atau sparkling beverage mempunyai arti minuman yang mengandung karbondioksida. Soda (H2CO3) mengandung 2 unsur utama, yaitu air dan gas karbondioksida. Air soda dibuat dengan melarutkan gas karbondioksida ke dalam tekanan tinggi sehingga gas karbondioksida akan membentuk asam karbonat yang menyebabkan sensasi menggigit pada saat diminum. 

Kandungan Gizi Minuman Berkarbonasi, adakah ? 

Pizza Supreme

Resep Pizza Supreme

Pizza Supreme

Setiap melihat dan mendengar kata kata pizza langsung kepikiran bagaimana rasanya keju yang meleleh di mulut dan sausnya yang yummy punya apalagi taburan topping yang lezat banget dech jadi pengen melahap si pizza sampai habis. Nah daripada beli apa salahnya kalau kita buat sendiri, ternyata buat pizza itu nggak susah gampang banget daripada buat roti-roti yang lainnya. Jadi wajib dicoba dech dan aku yakin pasti berhasil chayo,,,,,, Ini aku share resep pizza punyakku yang gampang dibuat dan rasanya tidak kalah lezatnya dengan pizaa yang dijual di gerai siap saji. Selamat mencoba. 

Bagaimana cara memilih jamur

Memilih jamur yang baik

Jamur merupakan makanan mudah rusak yang disebabkan cara penyimpanan kurang tepat terutama jika terkena air. Memilih untuk membeli jamur dalam kemasan akan sangat sulit dilakukan karena hanya bagian luarnya saja yang tampak masih segar.

Tips memilih jamur yang baik 

1. Jamur harus memiliki batang dan payung yang utuh dan bersih 
2. Jamur dalam keadaan kering dan tidak basah/lembab 
3. Penyimpanan jamur harus dalam keadaan kering dan bungkus dalam kertas bersih. Kemudian simpan dalam lemari pendingin. 
4. Tetesan air dapat membuat jamur cepat mengalami pembusukan, pastikan agar jamur tidak terkena air sedikitpun dalam penyimpanannya.  

Membuat mayonaise sendiri

Mayonaise tidak pecah dan warna lebih putih 

Mayonnaise sebagai bahan dasar membuat saus atau bumbu tambahan dalam suatu masakan dapat kita buat sendiri di rumah. Pembuatan mayonnaise membutuhkan tingkat ketelatenan yang sangat tinggi.

Tips membuat mayonnaise putih dan tidak pecah: 

1. Kocok kuning telur dengan mixer atau sendok makan yang bersih bebas lemak 
2. Gunakan minyak zaitun atau minyak salad untuk hasil lebih baik dan warna lebih putih. Minyak goreng biasa dapat juga digunakan namun warna mayonnaise akan lebih kusam 
3. Menuangkan minyak dalam kuning telur harus setetes demi setetes agar kuning telur dan minyak dapat tercampur dengan rata dan teremulsi dengan baik. 
4. Proses pengadukan harus dilakukan secara konstan dan stabil sampai adonan mayonnaise jadi 
5. Penambahan bahan lain selain minyak dapat diselingkan sedikit demi sedikit ketika meneteskan minyak pada kuning telur sambil terus diaduk. Hal ini ditujukan untuk mengurangi resiko mayonnaise menjadi pecah atau turun. 
6. Jika mayonnaise terlalu kental, dapat ditambahkan 1-2 sendok makan air mendidih dalam kocokan mayonnaise.

Mengetahui adonan roti

Mengetahui adonan roti yang kalis

Tanda atau ciri adonan roti yang kalis ditandai dengan adonan yang elastis, halus, mengkilat dan tidak lengket di tangan. Meregangkan sepotong adonan roti hingga membentuk lapisan tipis yang tidak mudah sobek atau berlubang menandakan bahwa adonan roti sudah kalis. 

Menyimpan dalam wadah yang vacuum (kedap udara) atau plastik dapat mempertahankan roti tetap awet empuk. 

Mengapa? 

Karena roti tidak mengalami penguapan yang berakibat roti menjadi kering dan keras .